Victor Lhermitte est le fils de l’acteur français Thierry Lhermitte et d’Hélène Aubert. Loin d’avoir suivi son père dans le cinéma, il s’est orienté vers l’hôtellerie-restauration et a construit une grande partie de sa carrière au Canada, notamment à Montréal, où il a longtemps été associé au bistrot Les Cons Servent.
Peu présent dans les médias, Victor Lhermitte intrigue surtout par cette trajectoire indépendante. Sa formation dans l’hôtellerie, son installation au Québec et son activité de restaurateur sont documentées, tandis que plusieurs éléments régulièrement repris en ligne, notamment son année de naissance et sa situation professionnelle actuelle exacte, nécessitent davantage de prudence.
Victor Lhermitte en bref
| Information | Détail |
|---|---|
| Nom | Victor Lhermitte |
| Nom complet documenté | Victor Edouard Lhermitte |
| Nationalité | Française |
| Date de naissance | Janvier 1981 selon des registres d’entreprise français ; 1979 est aussi cité par plusieurs médias |
| Père | Thierry Lhermitte |
| Mère | Hélène Aubert |
| Sœurs | Astrée Lhermitte et Louise Lhermitte, connue sous le nom de Lonny |
| Profession | Professionnel de l’hôtellerie-restauration, restaurateur |
| Formation | Institut Paul Bocuse |
| Lieu associé à sa carrière | Montréal, Québec, Canada |
| Connu pour | Son parcours dans la restauration et son lien familial avec Thierry Lhermitte |
| Ancien restaurant | Les Cons Servent |
| Enfants | Un fils et une fille, selon la presse |
Qui est Victor Lhermitte ?
Victor Lhermitte appartient à une famille bien connue du public français, mais il n’a jamais recherché la même exposition que son père. Thierry Lhermitte est l’une des figures emblématiques de la comédie française, notamment grâce à la troupe du Splendid et à des films comme Les Bronzés ou Le Père Noël est une ordure. Son fils a choisi un univers professionnel très différent.
Plutôt que le cinéma ou la télévision, Victor s’est tourné vers l’hôtellerie et la restauration. Cette orientation l’a conduit jusqu’au Canada, où il a développé l’essentiel de son parcours public connu.
Sa notoriété reste donc particulière : il n’est pas une personnalité médiatique de premier plan, mais un professionnel devenu régulièrement recherché en raison de sa filiation avec Thierry Lhermitte et de sa carrière à Montréal.
Quel âge a Victor Lhermitte ?
L’âge de Victor Lhermitte constitue l’un des points les plus confus de sa biographie en ligne.
Plusieurs articles de presse indiquent une naissance en 1979. Des données issues de registres d’entreprise français mentionnent toutefois janvier 1981 pour Victor Lhermitte et relient cette identité à plusieurs membres de sa famille, notamment Thierry, Hélène, Astrée et Louise Lhermitte.
Des documents concernant différentes sociétés dans lesquelles il apparaît donnent également janvier 1981. Une ancienne interview de Thierry Lhermitte publiée en 1989, dans laquelle Victor est présenté comme un enfant d’environ huit ans, concorde davantage avec une naissance autour de 1980 ou 1981 qu’avec certaines chronologies plus anciennes reprises par la presse.
Faute de déclaration publique de Victor ou de document officiel accessible établissant son jour exact de naissance, la formulation la plus rigoureuse reste donc de signaler cette divergence. Janvier 1981 est l’année la mieux étayée par les données administratives disponibles, tandis que 1979 demeure largement repris dans les médias.
Il est le fils de Thierry Lhermitte et d’Hélène Aubert
Victor est né de la relation entre Thierry Lhermitte et Hélène Aubert, avec laquelle l’acteur partage sa vie depuis plusieurs décennies.
Le couple a trois enfants : Astrée, Victor et Louise. Tous ont choisi des trajectoires différentes, sans réellement reproduire la carrière cinématographique de leur père.
Astrée évolue dans les arts visuels. Louise s’est tournée vers la musique et se produit sous le nom de Lonny. Victor, lui, a préféré les métiers de l’hôtellerie-restauration.
Cette diversité professionnelle est régulièrement évoquée lorsque Thierry Lhermitte parle de sa famille. L’acteur a d’ailleurs confirmé publiquement que son fils avait suivi une école hôtelière avant de travailler dans la restauration au Canada.
Une formation à l’Institut Paul Bocuse
Le parcours professionnel de Victor ne résulte pas simplement d’une reconversion improvisée. Son profil professionnel mentionne une formation à l’Institut Paul Bocuse, devenue depuis l’Institut Lyfe, entre 2000 et 2003.
Cet établissement français est spécialisé dans l’hôtellerie, la restauration et les arts culinaires. Cette formation apporte une cohérence claire à la suite de son parcours.
Thierry Lhermitte a lui-même évoqué le passage de son fils par une école hôtelière lorsqu’il a parlé de sa carrière en 2026. Les deux informations concordent donc sur l’essentiel : Victor s’est formé spécifiquement aux métiers du secteur avant d’en faire son activité professionnelle.
Le diplôme précis obtenu n’est toutefois pas suffisamment documenté dans les sources publiques disponibles pour être affirmé avec certitude.
Pourquoi Victor Lhermitte a choisi la restauration plutôt que le cinéma
Grandir avec un père célèbre aurait pu faciliter une entrée dans le spectacle. Victor Lhermitte a pourtant emprunté une voie sans rapport direct avec le métier d’acteur.
Son choix semble s’être affirmé très tôt à travers une formation spécialisée, puis une carrière dans le service et la restauration. Certaines publications le présentent notamment comme ayant travaillé comme maître d’hôtel avant de prendre des responsabilités entrepreneuriales.
Ce parcours permet aussi de comprendre sa faible présence dans les médias. Contrairement à une personnalité du cinéma, sa visibilité dépend essentiellement de son activité professionnelle et des rares occasions où son père évoque sa famille.
Cette discrétion n’empêche pas Victor de posséder une expérience professionnelle documentée qui dépasse largement la seule étiquette de « fils de Thierry Lhermitte ».
Son installation à Montréal et sa carrière dans la restauration
Victor Lhermitte est étroitement associé à Montréal, où il a exercé dans la restauration pendant de nombreuses années.
Le Québec occupe une place centrale dans son parcours professionnel. Les archives de la presse gastronomique montréalaise permettent de suivre son activité bien plus précisément que la presse people française, qui s’intéresse surtout à son lien avec son père.
Son nom apparaît notamment en relation avec Les Cons Servent, un bistrot installé avenue Papineau à Montréal. L’établissement proposait une cuisine de bistrot reposant sur une approche conviviale, des produits saisonniers et une sélection de vins.
C’est cette expérience qui constitue aujourd’hui le chapitre le mieux documenté de sa carrière.
Les Cons Servent existait dès 2007
Une confusion importante circule sur la date de création de Les Cons Servent.
Certains articles récents indiquent que Victor Lhermitte aurait cofondé le restaurant en 2016. Les archives disponibles montrent pourtant que l’établissement était déjà ouvert près de dix ans plus tôt.
La page professionnelle de Les Cons Servent indique une fondation en 2007, tandis qu’une chronique gastronomique publiée en décembre de cette même année évoquait déjà le restaurant à Montréal.
Cette chronologie correspond également à des articles ultérieurs décrivant une exploitation d’environ onze ans avant le départ de Victor en 2018.
La date de 2007 est donc nettement mieux étayée que les affirmations situant la création du bistrot en 2016.
Victor Lhermitte a quitté Les Cons Servent en 2018
Autre élément souvent mal présenté : Les Cons Servent ne doit pas être décrit comme le restaurant actuel de Victor Lhermitte.
En juillet 2018, la presse spécialisée montréalaise annonçait le changement intervenu autour de l’établissement après environ onze années d’activité et identifiait Victor comme le propriétaire sortant.
Il avait alors évoqué des raisons personnelles liées notamment à sa santé pour expliquer qu’il ne souhaitait plus poursuivre l’exploitation du restaurant. Aucun détail supplémentaire n’est nécessaire pour comprendre cette décision, et sa vie médicale relève de sa sphère privée.
Ce départ permet de corriger une erreur fréquente dans les articles plus récents : associer encore automatiquement Victor à la direction actuelle de Les Cons Servent.
Son passage dans l’établissement reste une partie importante de son parcours, mais il appartient à une période professionnelle antérieure.
Que fait Victor Lhermitte aujourd’hui ?
En 2026, Thierry Lhermitte a apporté une mise à jour rare sur la situation de son fils lors d’une apparition dans l’émission Coloscopie de Laurent Baffie.
L’acteur a expliqué que Victor était toujours au Canada et continuait à travailler dans la restauration, en évoquant un poste de direction dans un restaurant. Cette déclaration confirme que le secteur demeure au centre de sa vie professionnelle.
Elle ne permet toutefois pas d’identifier avec certitude l’établissement concerné.
Aucune source suffisamment solide ne permet actuellement d’affirmer que Victor dirige encore Les Cons Servent. Les archives disponibles montrent au contraire qu’il avait quitté ce restaurant en 2018.
Son activité actuelle peut donc être résumée avec prudence : Victor Lhermitte travaille toujours dans la restauration au Canada, mais le nom de son établissement actuel n’est pas clairement confirmé publiquement.
Des activités entrepreneuriales moins connues en France
La restauration est la partie la plus visible de son parcours, mais Victor apparaît également dans plusieurs dossiers d’entreprises françaises.
Il est notamment associé à THVAL, une société civile immobilière liée à plusieurs membres de la famille Lhermitte. Son nom figure aux côtés de Thierry, Hélène, Astrée et Louise, ce qui constitue d’ailleurs un élément utile pour vérifier son identité dans les registres économiques.
Victor a également occupé des fonctions de direction dans Bastille Habitat, une société du secteur immobilier.
Son nom complet, Victor Edouard Lhermitte, apparaît par ailleurs dans les documents de Bloopearl France, une société créée à la fin des années 2000 dont l’activité concernait notamment le commerce d’équipements électroniques et de télécommunication.
Ces expériences sont rarement mentionnées dans les portraits consacrés au fils de Thierry Lhermitte, alors qu’elles montrent un parcours entrepreneurial plus diversifié que celui généralement résumé à son seul restaurant montréalais.
Victor Lhermitte s’est-il déjà exprimé publiquement ?
Victor entretient une relation très limitée avec les médias, mais il serait inexact d’affirmer qu’il ne s’est jamais exprimé publiquement.
En 2016, la presse gastronomique montréalaise avait recueilli ses propos dans le cadre d’une controverse professionnelle concernant une campagne de communication de la Société des alcools du Québec. Il s’était exprimé en tant que représentant de Les Cons Servent.
Des journalistes l’ont également interrogé au moment de son départ du restaurant en 2018.
Il ne semble donc pas chercher une exposition personnelle ou people, mais il a accepté ponctuellement de prendre la parole lorsque son activité professionnelle était directement concernée.
Sa vie privée et ses enfants
Victor Lhermitte protège largement sa vie familiale.
La presse française rapporte qu’il est père de deux enfants, un garçon et une fille. Cette information a notamment été évoquée dans des portraits consacrés aux trois enfants de Thierry Lhermitte.
En revanche, l’identité de sa compagne ou épouse n’est pas suffisamment établie par des sources fiables pour être présentée comme un fait confirmé.
Cette absence d’informations n’a rien d’inhabituel compte tenu du profil de Victor. Il n’est pas une personnalité qui expose régulièrement sa vie privée sur les réseaux sociaux ou dans la presse, et son lien avec une célébrité ne justifie pas de spéculer sur des détails qu’il n’a pas choisi de rendre publics.
Une présence publique très différente de celle de son père
La trajectoire de Victor illustre une forme de célébrité indirecte. Les internautes recherchent son nom principalement parce qu’il est le fils de Thierry Lhermitte, alors que son propre métier ne repose pas sur la notoriété médiatique.
Ses sœurs ont développé des activités artistiques plus visibles. Victor a choisi un univers professionnel où l’exposition publique est moins importante, puis s’est installé à plusieurs milliers de kilomètres de la France.
Cette distance géographique et médiatique explique pourquoi de nombreux articles consacrés à son parcours comportent des informations anciennes ou approximatives.
Les sources professionnelles canadiennes offrent généralement une vision plus fiable de son expérience dans la restauration que les portraits people qui reprennent parfois des données sans vérifier leur chronologie.
Une fortune personnelle qui n’est pas connue
Aucune source financière sérieuse ne fournit une estimation crédible de la fortune de Victor Lhermitte.
Son activité dans la restauration, ses fonctions au sein de sociétés françaises et son appartenance à la famille de Thierry Lhermitte ne permettent pas d’en déduire son patrimoine personnel.
Les montants éventuellement avancés par des sites spécialisés dans les fortunes de célébrités ne doivent donc pas être considérés comme établis en l’absence de documents financiers, de déclaration personnelle ou d’estimation provenant d’une source reconnue.
Pour cette raison, aucun chiffre précis ne peut être retenu de façon responsable.
Conclusion
Victor Lhermitte est surtout connu comme le fils de Thierry Lhermitte, mais son parcours professionnel s’est construit loin du cinéma. Formé dans l’hôtellerie, il a développé une carrière dans la restauration au Canada et a longtemps dirigé Les Cons Servent à Montréal avant de quitter l’établissement en 2018.
En 2026, son père confirmait qu’il travaillait toujours dans ce secteur au Canada. Sa discrétion explique que plusieurs aspects de sa vie restent peu documentés, ce qui rend indispensable de distinguer les faits vérifiés des informations simplement répétées en ligne.
Questions fréquentes
Qui est Victor Lhermitte ?
Victor Lhermitte est le fils de Thierry Lhermitte et d’Hélène Aubert. Professionnel de l’hôtellerie-restauration, il a développé une grande partie de sa carrière au Canada, notamment à Montréal.
Quel âge a Victor Lhermitte ?
Des registres d’entreprise français indiquent une naissance en janvier 1981, ce qui lui donne 45 ans en septembre 2026. Plusieurs médias mentionnent néanmoins 1979, d’où une divergence qui n’a pas été définitivement résolue par une déclaration publique de l’intéressé.
Quel restaurant appartenait à Victor Lhermitte ?
Victor Lhermitte a longtemps été associé au bistrot montréalais Les Cons Servent, ouvert dès 2007. Il a cessé d’en être le propriétaire en 2018.
Victor Lhermitte travaille-t-il toujours dans la restauration ?
Oui. Thierry Lhermitte a confirmé en 2026 que son fils travaillait toujours dans la restauration au Canada. L’établissement dans lequel il exerce actuellement n’est toutefois pas clairement identifié par des sources fiables.
Victor Lhermitte a-t-il des enfants ?
Selon plusieurs publications françaises, il est père de deux enfants, un garçon et une fille. Il conserve néanmoins une vie familiale très discrète.
Qui sont les sœurs de Victor Lhermitte ?
Ses deux sœurs sont Astrée Lhermitte et Louise Lhermitte. Cette dernière mène une carrière musicale sous le nom de scène Lonny.
